いつもながら、写真をとりそびれるという間抜けなことをしてますが
東京の隠れ家的スペースで、インド料理を食べて参りました。
都内とあるマンションの一室、
お台所に置かれたテーブルまわりに座り
目の前で調理しながら
シェフは順番に作り立てのカレーを出してくださいます。
スパイスの配合は前もってされているようでしたが、
手際よく、おしゃべりしながら、お料理してくださいます。
その繊細なお味に感動。
satarupaのお料理も、もうちょっと繊細に作ろう
と新たな取り組みにわくわくの思いでいただいて参りました。
インド料理の奥は深いです。